云霄口粮“合家欢乐”需求激增，抢购热销
近日，云霄著名的传统糕点“合家欢乐”再次成为当地人的抢手货。这款糕点因其独特的酥脆口感和寓意吉祥的寓意，深受云霄乃至周边地区人们的喜爱。
据了解，“合家欢乐”是一种由面粉、白糖、猪油和芝麻制作而成的糕点。其外形呈梭形，表面撒有芝麻，金黄诱人。咬一口，“合家欢乐”酥脆可口，芝麻香气扑鼻，让人回味无穷。
近些年来，随着云霄经济的发展和对外交流的增多，“合家欢乐”的名声也日益响亮。不仅是本地人，许多外地游客也慕名而来，购买“合家欢乐”作为伴手礼。
然而，由于制作“合家欢乐”的工艺复杂，且需要大量手工操作，因此其产量有限。尤其是每年春节前后，正是“合家欢乐”需求最旺盛的时候，往往会出现供不应求的情况。
为了满足市场需求，云霄当地的一些糕点店和食品公司纷纷扩大了“合家欢乐”的生产规模。但即便如此，在春节前夕，仍然会出现“一糕难求”的局面。
“每年春节，我们都要排长队购买‘合家欢乐’。”云霄市民张女士说，“这款糕点不仅好吃，更是我们云霄人对新一年美好祝愿的寄托。”
为了满足市民的需求，云霄一些糕点店也开始创新售卖方式，如推出礼盒装、邮寄服务等。盒马鲜生等生鲜电商平台也加入了“合家欢乐”的销售大军，让市民足不出户就能买到这款传统糕点。
除了满足本地市场需求外，“合家欢乐”也逐渐走出云霄，走向全国。一些云霄籍在外人士和游客将“合家欢乐”带到了全国各地。记者在北京一家云霄风味小吃店看到，“合家欢乐”赫然出现在菜单上，售价为每块20元。
“合家欢乐”的走俏也带动了云霄糕点产业的发展。在云霄糖粿镇，聚集了多家糕点企业和生产作坊，其中不乏百年老字号。这些企业依托传统的糕点制作工艺，不断创新产品，让云霄糕点享誉全国。
“合家欢乐”的走俏，既是云霄传统文化的传承，也是云霄经济发展的见证。这款糕点承载着云霄人的乡愁和美好祝愿，必将继续在云霄糕点产业中扮演着重要的角色。
【来源：中国日报】